Alvarado Street Bakery

Alvarado Street Bakery
Państwo

 Stany Zjednoczone

Siedziba

Petaluma

Adres

2225 S. McDowell Blvd.
Petaluma, Kalifornia

Data założenia

1979

Forma prawna

spółdzielnia pracy

Zatrudnienie

116 (2020)

Położenie na mapie Kalifornii
Mapa konturowa Kalifornii, po lewej znajduje się punkt z opisem „Alvarado Street Bakery”
Położenie na mapie Stanów Zjednoczonych
Mapa konturowa Stanów Zjednoczonych, blisko lewej krawiędzi znajduje się punkt z opisem „Alvarado Street Bakery”
Ziemia38°13′50,66″N 122°35′29,11″W/38,230740 -122,591420
Strona internetowa

Alvarado Street Bakery – piekarnia prowadzona i zarządzana przez pracowników, zlokalizowana w Petaluma w Kalifornii. Zajmuje się wypiekaniem certyfikowanych organicznych i pełnoziarnistych bułek, pieczywa, bajgli oraz tortilli[1]. Alvarado pojawiło się w filmie dokumentalnym z 2009 roku Michaela Moore'a Kapitalizm, moja miłość[2].

Alvarado jest zorganizowana jako spółdzielnia pracownicza, a każdy pracownik otrzymuje jeden udział w spółdzielni. Akcje dają każdemu pracownikowi równy głos w sprawach biznesowych, w tym świadczeń pracowniczych, wynagrodzeń i reinwestycji zysków[3]. W 2009 ponad połowa pracowników była w firmie od ponad 15 lat, a przeciętny pracownik zarabiał od 65 000 do 70 000 USD rocznie[4].

Edukacja

Alvarado Street Bakery zostało założone w 1979 jako część nienastawionej na zysk działalności firmy o nazwie Red Clover Worker's Brigade[5][6], organizacji parasolowej dla kilku firm z branży naturalnej żywności w rejonie zatoki San Francisco. Do 1981 działały tylko dwie firmy, Alvarado Street Bakery i Santa Rosa Community Market. Pięciu z ośmiu pracowników piekarni oddzieliło się od organizacji i założyło Semper Virens Bakery Food Cooperative, Inc., która prowadzi działalność pod nazwą Alvarado Street Bakery. Nazwa pochodzi od przewróconego znaku Alvarado Street z Venice Beach w Los Angeles, w który miał uderzyć jeden z kierowców pracujących dla piekarni, kiedy jechał po ziarna pszenicy[7].

Szybki rozwój piekarni i używanie składników organicznych było częściowo odpowiedzialne za jej sukces w branży żywności ekologicznej w latach 80. Piekarnia Alvarado Street sprzedaje ponad 40 000 bochenków chleba dziennie, które wypiekane są w piekarni zasilanej energią słoneczną[4].

    Przypisy

    1. ↑ Alvarado Street Bakery Products [online], Alvarado Street Bakery [dostęp 2020-05-15] (ang.).
    2. ↑ Nancy Folbre, The Case for Worker Co-ops [online], Economix Blog, 23 listopada 2009 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-15] (ang.).
    3. ↑ Cooperative Alvarado Street Bakery [online], Alvarado Street Bakery [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-15] (ang.).
    4. 1 2 Jeremy Hay, Michael Moore's new film puts spotlight on Petaluma company [online], PressDemocrat.com, 7 marca 2012 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2012-03-07] (ang.).
    5. ↑ Community Market's History [online], Community Market, 5 grudnia 2009 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2009-12-05] (ang.).
    6. ↑ Glen Thompson, Alvarado Street Bakerys organic growth [online], Baking Management, 7 lipca 2011 [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2011-07-07] (ang.).
    7. ↑ Ferron Salniker, Julie Mager, Friends in Knead at Alvarado Street Bakery [online], Edible Marin & Wine Country [dostęp 2020-05-15] [zarchiwizowane z adresu 2020-05-15] (ang.).

    Linki zewnętrzne

    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.