Andrzej Okruszek
| Państwo działania | |
|---|---|
| doktor habilitowany nauk rolniczych | |
| Specjalność: ocena jakości surowców pochodzenia zwierzęcego[1] | |
| Doktorat |
12 października 2001[1] |
| Habilitacja |
9 maja 2014[1] |
Andrzej Józef Okruszek – polski inżynier, dr hab. nauk rolniczych, profesor uczelni i prorektor ds. Studenckich Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu[2][3].
Życiorys
W 2001 r. obronił pracę doktorską pt. Wartość rzeźna i jakość mięsa tusz młodego bydła rzeźnego sklasyfikowanych w systemie EUROP, której promotorem był prof. Stanisław Wajda, w 2014 r. habilitował się na podstawie pracy zatytułowanej Wybrane właściwości fizyczne, fizykochemiczne oraz wartość odżywcza mięśni tłuszczu gęsi z rodzimych stad zachowawczych[1][3]. Został zatrudniony na stanowisku profesora nadzwyczajnego w Instytucie Chemii i Technologii Żywności na Wydziale Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu[1].
Jest profesorem uczelni i kierownikiem w Katedrze Technologii Żywności i Żywienia, a także dziekanem na Wydziale Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu[1].
Objął funkcję przewodniczącego Rady Dyscypliny Naukowej – Technologii Żywności i Żywienia Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu[1].
Przypisy
- 1 2 3 4 5 6 7 Dr hab. inż. Andrzej Józef Okruszek, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2023-06-25].
- ↑ Władze Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu https://uew.pl/uczelnia/struktura/wladze/ [dostęp 2024.10.07]
- 1 2 dr hab. inż., prof. UEW Andrzej Okruszek. www.ue.wroc.pl. [dostęp 2023-06-25].