Bani (kawa)

Bani – nazwa handlowa wysokiej jakości, dominikańskiej odmiany kawy arabskiej[1].

Odmiana charakteryzuje się niską zawartością kwasów, aksamitnym smakiem[2], łagodnością i delikatnością. Smakiem i zapachem zbliżona jest do kaw haitańskich[1]. Jest bardziej aksamitna i miękka niż inna odmiana dominikańska, Barahona[2].

Bani klasyfikowana jest według norm nowojorskich[1].

Przypisy

  1. 1 2 3 Leszek Rum, ''Ilustrowany leksykon kawy'', Poznań: Kurpisz, s. 46, ISBN 83-88841-97-1
  2. 1 2 Dominican Republic Bani Coffee Beans [online], Espresso & Coffee Guide [dostęp 2022-06-11] (ang.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.