Edelpilz

Edelpilz - porcjowany

Edelpilz (także: Edelblu[1]) – niemiecki ser z niebieską pleśnią, porównywany do duńskiego Danablu. Produkowany jest z krowiego mleka, ma zawartość tłuszczu 22%. Edelpilz to ser o wyrazistym, lekko pikantnym smaku[2].

Produkowany jest od 1927 roku przez Bergader Privatkäserei GmbH[3] – bawarską firmę zajmującą się wytwarzaniem serów od 1902 roku[4].

Od 2024 roku dostępny jest poza Europą, w Stanach Zjedoczonych[5].

Przypisy

  1. ↑ Bergader Revolutionizes the Cheese Shelf with Edelblu. Horeca Online. [dostęp 2025-01-22]. (ang.).
  2. ↑ Edelpilz. TasteAtlas. [dostęp 2025-01-22]. (ang.).
  3. ↑ Edelblu. Bergader. [dostęp 2025-01-22]. (niem.).
  4. ↑ Über uns. Bergader. [dostęp 2025-01-22]. (niem.).
  5. ↑ Bergader Celebrates Successful Introduction of Edelblu Cheeses to U.S. Retailers in 2024. Perishable News. [dostęp 2025-01-22]. (ang.).

Linki zewnętrzne

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.