Indeks żółtka

Żółtko jaja

Indeks żółtka – jedna z cech handlowych jaj konsumpcyjnych: stosunek wysokości żółtka do jego średnicy wyrażony w procentach[1][2].

Zobacz też

Przypisy

  1. ↑ Dariusz Kokoszyński, Henryka Korytkowska, Bartosz Korytkowski, Ocena cech fizycznych i składu morfologicznego jaj kaczek Pekin ze stada rezerwowego P44, „Acta Sci. Pol., Zootechnica” (6 (2)), 2007, s. 23.
  2. ↑ Dariusz Kokoszyński, Zenon Bernacki, Henryka Korytkowska, Porównanie składu morfologicznego i jakości treści jaj kaczek Pekin ze stad P11 i P22, „Acta Sci. Pol., Zootechnica” (6 (4)), 2007, s. 38.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.