Krupnik (zupa)

Krupnik

Krupnik[1] – zupa na wywarze jarzynowym lub mięsnym zasypana kaszą najczęściej jęczmienną (reg. „krupy”)[2], z ziemniakami[3] lub ryżem[4]. Zwykle dodaje się do niej grzyby suszone. Można ją jeść także z kawałkami mięsa wieprzowego[2].

Przypisy

  1. ↑ krupnik – Słownik języka polskiego PWN [online], sjp.pwn.pl [dostęp 2024-10-19] (pol.).
  2. 1 2 MRiRW, Niwiski krupnik, [dostęp 2016-12-14]
  3. ↑ Przepisy.pl Przepis na krupnik domowy, [dostęp 2016-12-14]
  4. ↑ DoradcaSmaku.pl, Krupnik z ryżem (autor: michal2) - DoradcaSmaku.pl [online], www.doradcasmaku.pl [dostęp 2017-06-09].

Bibliografia

  • Marek Łebkowski: Kuchnia Polska, Dania na każdą okazję. Warszawa: Przegląd Reader’s Digest, 2000, s. 110. ISBN 83-88243-15-2.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.