Malvasia nera
 Wino odmianowe ze szczepu | |
| Gatunek |
winorośl właściwa |
|---|---|
| Pochodzenie | |
| Ważne regiony uprawy | |
| Identyfikator VIVC |
7271 |
| Przeznaczenie owoców |
wino[1] |
| Kolor skórki |
czerwonoczarny[2] |
Malvasia nera – szczep winorośli o ciemnej skórce, uprawiany w południowych Włoszech[3][2].
Charakterystyka
Ze skrzyżowania malvasia nera i rupestris ganzin powstał szczep millardet et grasset 366[4].
Wina
Malvasia nera jest tradycyjnie kupażowana z odmianą negroamaro[5], choć produkuje się także wina jednoodmianowe[2]. Wina są aromatyczno-owocowe z delikatnym finiszem[2]. Apelacja DOC Lizzano dopuszcza zarówno 100% udział malvasia nera lub jako składnik w winach czerwonych i różowych[2]. Jako dodatek jest typowa dla wina salice salentino[6] i dozwolona także w apulijskich apelacjach DOC Alezio, Brindisi, Copertino, Gioia del Colle, Leverano, Matino, Nardo i Ostuni, Squinzano[7].
Rozpowszechnienie
Synonimy
Istnieje kilka synonimów wskazujących na pochodzenie (np. malvasia di bari) lub cechy (malvasia odorosissima)[1]. Nazwa malvasia nera jest błędnie używane wobec kilku szczepów uznanych za osobne: np. malvasia nera di basilicata, malvasia nera di brindisi i plavina crna[1].
Przypisy
- 1 2 3 4 5 Malvasia nera w bazie danych Julius Kühn-Institut. [dostęp 2024-11-03]. (ang.).
- 1 2 3 4 5 Stevenson 2005 ↓, s. 297.
- ↑ Stevenson 2005 ↓, s. 294.
- ↑ Malvasia nera w bazie danych Julius Kühn-Institut. [dostęp 2024-11-03]. (ang.).
- ↑ Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 92. ISBN 978-1840380859. (ang.).
- ↑ Stevenson 2005 ↓, s. 298.
- 1 2 Stevenson 2005 ↓, s. 295-298.
Bibliografia
- Tom Stevenson: The Sotheby's Wine Encyclopedia. Wyd. 4. Londyn: Dorling Kindersley, 2005. ISBN 0-7566-1324-8. (ang.).