Mięso mielone garmażeryjne

Mięso garmażeryjne, wyrób garmażeryjny – surowy wyrób mięsny[1] zaliczany do produktów wysoko przetworzonych.

W skład mięsa garmażeryjnego wchodzi świeże mięso z dodatkami, którymi mogą być: woda, tłuszcze, białko różnego pochodzenia, błonnik, sól spożywcza oraz sztuczne dodatki, w tym konserwanty[1][2].

Zobacz też

Przypisy

  1. 1 2 L_2014166PL.01001101.xml [online], eur-lex.europa.eu [dostęp 2019-10-05].
  2. ↑ Aktualne tendencje w stosowaniu dodatków - Mięsne Technologie [online], www.miesnetechnologie.pl [dostęp 2019-10-05] (pol.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.