Ocena Fliega-Zimmera – metoda oceniania jakości kiszonek paszowych, oparta na analizie procentowego udziału kwasów: mlekowego, octowego i masłowego w łącznej ich masie. W przypadkach, gdy wzajemny stosunek zawartości tych kwasów wskazuje na dobry stan paszy, lecz ich zawartość w łącznej masie kiszonki jest zbyt niska, dodatkowym kryterium oceny staje się pomiar pH.
| Tabela oceny Fliega-Zimmera |
| Kwas mlekowy |
Kwas octowy |
Kwas masłowy |
| % |
punkty |
% |
punkty |
% |
punkty |
| 0,0 - 25,0 |
0 |
0,0 - 15,0 |
20 |
0,0 - 1,5 |
50 |
| 25,0 - 30,0 |
2 |
15,0 - 20,0 |
18 |
1,5 - 3,0 |
30 |
| 30,0 - 34,0 |
4 |
20,0 - 24,0 |
16 |
3,0 - 4,0 |
20 |
| 34,0 - 38,0 |
6 |
24,0 - 28,0 |
13 |
4,0 - 6,0 |
15 |
| 38,0 - 42,0 |
8 |
28,0 - 32,0 |
10 |
6,0 - 8,0 |
10 |
| 42,0 - 46,0 |
10 |
32,0 - 36,0 |
7 |
8,0 - 10,0 |
9 |
| 46,0 - 50,0 |
12 |
36,0 - 40,0 |
4 |
10,0 - 12,0 |
8 |
| 50,0 - 54,0 |
14 |
40,0 - 45,0 |
2 |
12,0 - 14,0 |
7 |
| 54,0 - 58,0 |
16 |
45,0 - 100,0 |
0 |
14,0 - 16,0 |
6 |
| 58,0 - 62,0 |
18 |
|
|
16,0 - 18,0 |
4 |
| 62,0 - 66,0 |
20 |
|
|
18,0 - 20,0 |
2 |
| 66,0 - 70,0 |
24 |
|
|
20,0 - 30,0 |
0 |
| 70,0 - 75,0 |
28 |
|
|
30,0 - 40,0 |
-5 |
| 75,0 - 100,0 |
30 |
|
|
40,0 - 100,0 |
-10 |
| Kryteria oceny jakości kiszonki |
| Suma punktów |
Ocena |
| 80 - 100 |
bardzo dobra |
| 60 - 80 |
dobra |
| 40 - 60 |
zadowalająca |
| 20 - 40 |
mierna |
| 0 - 20 |
zła |
Bibliografia
- W. Podkówka: Nowoczesne metody kiszenia pasz. Warszawa: PWRiL, 1979. Brak numerów stron w książce