Pchali
| przystawka | |
 Pchali z kapusty | |
| Rodzaj |
pasta warzywna |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
|
siekane i mielone warzywa, owoce orzecha włoskiego, ocet, cebula, czosnek, zioła | |
Pchali (gruz. ფხალი) – tradycyjne gruzińskie danie z siekanych i mielonych warzyw, przyrządzane z białej kapusty, bakłażana, szpinaku, fasoli, buraka ćwikłowego i połączone z masą z owoców orzecha włoskiego, octu, cebuli, czosnku i ziół. Do dekoracji służą owoce granatu.
Pchali z buraka ćwikłowego
Badrijani, pchali ze szpinaku i sos adżika