Sneżanka

Sneżanka
cнежанка, сух таратор
	sałatka
	; Sneżanka
Rodzaj	dodatek, przystawka
Kuchnia	bułgarska
Data i miejsce powstania	lata 70. XX wieku ; Bułgaria
Twórca	Balkanturist
Obróbka żywności	obróbka na zimno
Składniki
	jogurt, ogórek, czosnek, koper, oliwa

Sneżanka (także: suchy tarator^[1], bułg. cнежанка^[2], сух таратор^[1]) – bułgarska sałatka warzywno-nabiałowa.

Charakterystyka

Sałatka powstała, a następnie ewoluowała w swej formie, jako produkt bułgarskiego stowarzyszenia państwowego „Balkanturist” pod koniec lat 70. XX wieku^[1]. Nazwa wywodzi się od białego koloru potrawy. Składnikami są: ogórki, czosnek, koper, oliwa, sól i jogurt (odcedzony, by nie był wodnisty). W zależności od upodobań konsumenta do sałatki można dodawać orzechy włoskie, pieczoną paprykę, czy posiekaną natkę pietruszki. Serwuje się ją na zimno, jako przystawkę, meze, dodatek do dania, a także dip do pity. Mogą jej towarzyszyć napoje alkoholowe^[3].

Zobacz też

kuchnia bułgarska

Przypisy

1 2 3 Шкодрова, Албена. Соц гурме. Куриозната история на кухнята в НРБ. Пловдив, Жанет 45, 2015. ISBN 978-619-186-115-6. с. 258 – 260
↑ MariyaM. Bagasheva MariyaM., ON THE TRANSLATION OF BULGARIAN MENUS INTO RUSSIAN, [w:] Linguistic Problems, t. 1, Błagojewgrad: Университетско издателство „Неофит Рилски“, Благоевград, 2019, s. 235, ISSN 2682-9673 .
↑ Taste Atlas, Snezhanka salata | Traditional Salad From Bulgaria | TasteAtlas [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2024-05-09] .

[:0-1] 1 2 3 Шкодрова, Албена. Соц гурме. Куриозната история на кухнята в НРБ. Пловдив, Жанет 45, 2015. ISBN 978-619-186-115-6. с. 258 – 260

[2] MariyaM. Bagasheva MariyaM., ON THE TRANSLATION OF BULGARIAN MENUS INTO RUSSIAN, [w:] Linguistic Problems, t. 1, Błagojewgrad: Университетско издателство „Неофит Рилски“, Благоевград, 2019, s. 235, ISSN 2682-9673 .

[3] Taste Atlas, Snezhanka salata | Traditional Salad From Bulgaria | TasteAtlas [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2024-05-09] .

[1]

[2]

[3]