Sos soubise

Cielęcina w sosie soubise

Sos soubise – rodzaj francuskiego sosu cebulowego przyrządzany na bazie sosu beszamelowego oraz śmietany[1][2].

Sos soubise jest podawany do dań grillowanych, ryb oraz drobiu[2].

Został nazwany na cześć księcia Soubise[3].

Przypisy

  1. ↑ Sauce Soubise (Onion Sauce) [online], www.food.com [dostęp 2025-05-07] (ang.).
  2. 1 2 CooksInfo, Soubise Sauce [online], CooksInfo [dostęp 2025-05-07] (ang.).
  3. ↑ Victoria Magazine, Emily Faithfull, listopad 1872, s. 270 [dostęp 2025-05-07] (ang.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.