Stearynian wapnia

Stearynian wapnia

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) oktadekanian wapnia
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C36H70CaO4
Masa molowa	607,02 g/mol
Wygląd	biały bezwonny proszek
Identyfikacja
Numer CAS	1592-23-0
PubChem	15324
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2]
Właściwości Gęstość 1,08 g/cm³; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie nierozpuszczalny w innych rozpuszczalnikach Pirydyna Temperatura topnienia 155 °C
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie podanej karty charakterystyki Brak piktogramu
Podobne związki
Podobne związki	Stearynian magnezu
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Stearynian wapnia jest solą wapniową kwasu stearynowego. Stosowany jest w produkcji nawilżaczy i surfaktantów. W warunkach normalnych jest białym woskowatym proszkiem.^[1]

Stearynian wapnia powstaje w reakcji kwasu stearynowego (kwas tłuszczowy) i tlenku wapnia:

2 C₁₇H₃₅COOH + CaO → (C₁₇H₃₅COO)₂Ca + H₂O

Jest także głównym składnikiem mydła wapniowego, które wytrąca się w przypadku wymieszania mydła sodowego lub potasowego z twardą wodą.^[2] W przeciwieństwie do soli potasowej i sodowej, stearynian wapnia nie rozpuszcza się w wodzie oraz nie pieni się. Stosowany jest także jako dodatek do żywności jako E470.