Vernon Young
 | |
| Państwo działania | |
|---|---|
| Data i miejsce urodzenia |
15 listopada 1938 |
| Data i miejsce śmierci |
30 marca 2004 |
| Profesor nauk biologicznych | |
| Specjalność: Biochemia żywności | |
| Alma Mater | |
| Doktorat |
1965 – Odżywianie i dietetyka |
| Nauczyciel akademicki | |
| Uczelnia | |
Vernon Robert Young (ur. 15 listopada 1938 roku w Rhyl, w Walii, zm. 30 marca 2004 w Wellesley, Massachusetts) – brytyjski biochemik.
Profesor Massachusetts Institute of Technology, autor ponad 600 prac naukowych i laureat wielu nagród; prowadził badania nad białkami i ich wpływem na organizm człowieka. Zwracając uwagę na ważną rolę białek wskazał kierunek wielu istotnych badań dietetycznych.