Ziemniara jadalna

Ziemniara jadalna
Ilustracja
Systematyka[1][2]
Domena

eukarionty

Królestwo

rośliny

Podkrólestwo

rośliny zielone

Nadgromada

rośliny telomowe

Gromada

rośliny naczyniowe

Podgromada

rośliny nasienne

Nadklasa

okrytonasienne

Klasa

Magnoliopsida

Nadrząd

astropodobne

Rząd

selerowce

Rodzina

selerowate

Rodzaj

ziemniara

Gatunek

ziemniara jadalna

Nazwa systematyczna
Arracacia xanthorrhiza Bancr.
Jamaica J. 4: 18 1826[3]
Korzeń ziemniary jadalnej

Ziemniara jadalna[4], arakacznik (Arracacia xanthorrhiza) – gatunek z rodziny selerowatych. Występuje w obszarach górskich w Ameryce Środkowej oraz wzdłuż Andów po Boliwię na południu[4]. Warzywo korzeniowe popularne w kuchni peruwiańskiej i brazylijskiej. Zawiera dużo skrobi, korzenie podobne są w smaku do selera, z tego względu jedną z lokalnych nazw jest apio criollo (seler kreolski). Korzeń na surowo jest niejadalny.

Przypisy

  1. ↑ Michael A. Ruggiero i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
  2. ↑ Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2014-01-03] (ang.).
  3. ↑ Arracacia xanthorrhiza Bancr.. [w:] The Plant List. Version 1.1 [on-line]. [dostęp 2017-02-23].
  4. 1 2 Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989, s. 408. ISBN 83-09-00256-4.

Linki zewnętrzne

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.