Paprikás krumpli
 Paprikás krumpli w bograczu | |
| Rodzaj | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
|
ziemniaki, cebula, kiełbasa, pomidory, papryka | |
Paprikás krumpli – węgierskie danie jednogarnkowe przygotowywane z ziemniaków, papryki mielonej, pomidorów, kiełbasy lub parówek i cebuli. Można je przygotować na kuchni lub w bograczu. Jeśli zamiast kiełbasy lub parówek użyje się steków z rozbratelu to powstanie serpenyős rostélyos[1].
Paprikás krumpli można też przygotować z wędzonym boczkiem, potrawa może być gęstsza lub rzadsza, z zacierkami, haluszkami lub z galuszkami. Jako przypraw, oprócz cebuli i mielonej papryki, można używać majeranku i mielonego kminku. Do potrawy najlepiej użyć ziemniaków, które się nie rozgotowują[2].
Potrawę spożywa się z chlebem lub samodzielnie, często z ogórkami kiszonymi lub konserwowymi, ale też z mizerią[2].
Przypisy
- ↑ Így készül a serpenyős rostélyos. [dostęp 2022-02-01]. (węg.).
- 1 2 A nyár királya a paprikás krumpli. [dostęp 2022-02-01]. (węg.).