Skopowina

Skopowina – mięso otrzymywane z wykastrowanych samców owcy, czyli skopów[1][2]. W niektórych regionach Polski określenie to może dotyczyć wszelkiej baraniny.

Zobacz też

W Kucharzu doskonałym, polskiej książce kucharskiej z XVIII wieku, zamieszczono wiele przepisów na potrawy ze skopowiny.

Przypisy

  1. ↑ W. Doroszewski: Słownik języka polskiego pod red. W. Doroszewskiego*. [w:] sjp.pwn.pl Słownik Języka Polskiego PWN. [dostęp 2025-03-11]. (pol.).
  2. ↑ Paweł Libera: Pan KOŃ i pani KOŃ. nck.pl Narodowe Centrum Kultury. [dostęp 2025-03-11]. (pol.).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.