Stefanka (ciastko)

Stefanka – ciastko przygotowane z kilku (4-7) cienkich (3 mm) płatów ciasta biszkoptowo-tłuszczowego przełożonych kremem, pokryte z wierzchu cienką warstwą kremu i polewą kakaową[1].

Porównaj z: stefanka (tort).

Przypisy

  1. ↑ 3.7 „Ciasta biszkoptowo-tłuszczowe (piaskowe)”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 111. ISBN 978-83-7141-980-5.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.