Palmityniany
Palmityniany – sole i estry kwasu palmitynowego, C
15H
31COOH.
Przykłady
Sole
- palmitynian sodu, C
15H
31COONa – składnik mydeł twardych[1] - palmitynian potasu, C
15H
31COOK – składnik mydeł mazistych[1]
Estry
 | palmitynian askorbylu (ester kwasu askorbinowego poprzez alkoholową grupę hydroksylową tego związku) – przeciwutleniacz spożywczy[2] |
 | palmitynian 2-etyloheksylu – używany w kosmetykach[3] |
 | palmitynian izopropylu – wykorzystywany w produktach czyszczących, kosmetykach, w środkach smakowych i zapachowych, w produktach spożywczych, środkach higieny osobistej, w przemyśle farmaceutycznym[4] |
 | palmitynian cetylu – naturalnie występujący związek o silnych właściwościach antybakteryjnych[5] |
 | palmityna – triester glicerolu, jeden z triacylogliceroli |
Przypisy
- 1 2 mydła, [w:] Encyklopedia techniki. Chemia, Władysław Gajewski (red.), Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1965, s. 444, OCLC 33835352.
- ↑ Center for Food Safety and Applied Nutrition, Ascorbyl palmitate, [w:] Food Additive Status List [online], FDA, 25 sierpnia 2022 [dostęp 2023-06-20] (ang.).
- ↑ Ethylhexyl palmitate [online], Consumer Product Information Database [dostęp 2023-06-20].
- ↑ Isopropyl palmitate, [w:] katalog produktów Sigma-Aldrich [online], numer katalogowy: PHR1137 [dostęp 2023-06-20].
- ↑ Sergey Dobretsov i inni, Inhibition of bacterial fouling by soft coral natural products, „International Biodeterioration & Biodegradation”, 98, 2015, s. 53–58, DOI: 10.1016/j.ibiod.2014.10.019 (ang.).